Что будет, если есть яблоки каждый день? как правильно выбрать яблоки

Сорта яблок, которые плодоносят летом

Летние яблони плодоносят с начала июля до конца августа. Плоды рекомендуют употреблять и перерабатывать сразу после сбора. Это обусловлено их потребительской зрелостью. При несвоевременной уборке фрукты остаются недозрелыми или перезревают. Это чревато потерей вкусовых качеств и разрыхлением мякоти. Хранить фрукты нужно не дольше 1 месяца. В противном случае не избежать порчи урожая.

https://youtube.com/watch?v=IyC9qW0smN8

К положительным свойствам летних сортов относят раннее плодоношение, высокую урожайность, крупные плоды и среднюю зимоустойчивость. Среди минусов выделяют подверженность листьев парше, и трудности, возникающие при транспортировке фруктов.

Селекционеры стремятся продлить период лежкости. Результатом их работы становятся разновидности, способные сохранить свои свойства от 1,5 до 3 месяцев. Чтобы добиться высокой урожайности, необходимо обеспечить своевременный уход. В перечень необходимых мероприятий входит полив, обрезка, подкормка, лечение заболеваний и устранение паразитов.

К летним сортам относят:

Амбасси

Срок хранения около 3 месяцев. Желто-красные плоды обладают насыщенным вкусом, приятным ароматом, плотной и хрустящей мякотью.

Масса одного фрукта – 200 г. Среди особенностей хорошая лежкость. Проблем с транспортировкой обычно не возникает.

Делькорф

Масса одного яблока составляет 200 г.

Среди характерных особенностей кисло-сладкий вкус плодов, быстрое осыпание.

Катя

Плоды созревают к середине последнего летнего месяца. Мякоть отличается плотной структурой и кремовым оттенком.

Зрелые яблоки обладают красным цветом. На их поверхности имеются белесые точки.

Клоуз

Зеленые плоды созревают к концу июня. Вес каждого яблока – около 150 г.

Их особенностью является сочетание винного привкуса и кислинки.

Конфетное

Разновидность, полученная отечественными селекционерами. К его особенностям причисляют желтые крупные плоды с сочной нежной мякотью.

Яблоки рекомендуют хранить от 10 до 15 суток.

Вильямс Прайд

Темно-красные, с фиолетовым отливом фрукты отличаются приплюснутой формой, винным привкусом и хрустящей мякотью.

Вес одного плода составляет около 160 г. Период хранения составляет 6-8 недель.

Квинти

Фрукты поспевают к середине лета. Желто-зеленые яблоки, с румяным боком можно держать на протяжении 2 недель.

К достоинствам канадского сорта относят устойчивость к засухе и грибкам.

Определение яблока

Что такое яблоко?

Яблоко обладает множеством полезных свойств для здоровья. Оно содержит витамины, минералы и антиоксиданты, которые способствуют укреплению иммунной системы и питанию организма.

Яблоко можно есть в свежем виде, использовать для приготовления различных блюд, соков, компотов и джемов. Оно отлично сочетается с другими фруктами и ягодами, добавляется в салаты и выпечку.

Яблоко является низкокалорийным продуктом, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим весом. Оно также помогает улучшить пищеварение и увеличить чувство сытости.

Происхождение и история яблока

Интересно то, что яблоко было изначально классифицировано как ягода, но в настоящее время оно считается фруктом. Люди часто путаются в определении его ботанической классификации, так как яблоко обладает определенными характеристиками, которые можно найти как у ягод, так и у фруктов.

Яблоко может быть как сладким, так и кислым вкусом, а цвет может варьироваться от зеленого до красного. Конечно, самое свежее и ароматное яблоко можно найти только на деревьях или на рынке, где оно было собрано недавно.

В истории яблоко часто упоминается и имеет особое значение. Оно было символом соблазна и являлось ключевым атрибутом в ряде легенд и мифов разных народов и культур. Например, в библейской истории Адам и Ева употребили запретное яблоко и были изгнаны из рая. Также яблоко было важным символом источника жизни и молодости.

Топ вопросов за вчера в категории Биология

Биология 04.06.2023 19:21 996 Кособуцький Микола

Задание №1 Постройте логическую цепочку из следующих понятий, расположив их в порядке усложнения:

Ответов: 2

Биология 27.07.2023 20:25 2045 Маринина Алёна

Напишите вывод по теме ткани Срочноооо Небольшой вывод напишите пожалуйста

Ответов: 3

Биология 06.07.2023 11:28 251 Еркинбеков Абылай

Напишите основную последовательность посадки саженцев срочно

Ответов: 2

Биология 02.07.2023 20:21 760 Тастан Амина

Используя дополнительные источники информации научно-популярную литературу справочники статьи в том

Ответов: 2

Биология 20.06.2023 09:12 1727 Пыжик Глеб

Вопросы 1. Какое значение имеют измерения в научных исследованиях? 2. Какие единицы измерения вы зна

Ответов: 2

Биология 16.05.2023 16:36 376 Полухина Арина

ДАЮ 20 БАЛЛОВ!!! Рассмотри изображение поперечного сечения стебля растения и дополни текст. На рис

Ответов: 1

Биология 20.06.2023 15:32 1184 Гончар Настя

Лабораторная работа № 2. Обнаружение воды и минеральных веществ в клетках растений. Цель: обнаружи

Ответов: 1

Биология 02.07.2023 06:03 1086 Коряковцев Егор

Лабораторная работа по биологии 5 класс измерение объектов

Ответов: 2

Биология 05.06.2023 04:18 350 Русак Александра

1. В рабочей тетради заполните таблицу «Жизнедеятельность клетки». Название п роцесса Суть явления

Ответов: 1

Биология 02.10.2023 08:37 119 Кузнецов Алексей

СРОЧНО!!! Сколько пептидных связей насчитывается в молекуле белка, если в состав его молекулы вход

Ответов: 2

Лучшие летние сорта колонновидных яблонь

Васюган

Один из лучших ранних сортов среди миниатюрных «соплеменников». Высота деревца доходит до 3 метров и чуть выше. Урожайность до 7-8 кг. Опылители не нужны.

Яблоки созревают, начиная с конца августа. Плоды конической формы довольно крупные, доходят до 200 г. Красной «масти», с плотной кожицей. Хорошего десертного вкуса. Хранятся до 2-х месяцев.

Морозостойкость дерева до -40 градусов. Сибирские зимы ему нипочем.

Президент

Среди «колонков» считается одним из лучших. Сорт яблок с плодами максимум до 250 г весом!

С дерева высотой до 2,5 м и окружностью кроны около 25 см снимают почти 15 кг урожая. Плоды округлой формы, немного приплюснутые. У яблочек желтая с розовым «масть», кожура тоненькая, с глянцевой поверхностью.

Как и прочие сорта колонновидных яблонь отличается завидным «здоровьем». Не болеет яблочными «напастями», выдерживает морозы до -40 градусов.

Из недостатков можно назвать необходимость сортов-опылителей: «колонки» Триумф, Медок, Валюта. Плодоношение — с 15 августа до 15 сентября, поэтому относится не к чисто ранним, а к среднеранним.

Медок

Самоплодный сорт, которому не нужны опылители- «компаньоны», сам может выступить в этой роли.

Позднелетний по срокам созревания — плоды готовы к съему в конце августа. Урожайность около 9 кг. Яблоки желтого цвета с плотной кожицей. Вес от 100 до 250 г. Мякоть сочная, с прекрасным медовым вкусом. Хранятся около месяца.

Невосприимчив к болезням и вредителям. Морозостойкость до -35 градусов.

Останкино

Урожай формируется на второй год посадки саженца. С дерева в конце лета — начале осени снимают 18 кг плодов. В среднем их масса 100-150 г, но бывают экземпляры до 250-300 г. У яблока красно-фиолетовый цвет, кисло-сладкое по вкусу, сочное. Долго хранится.

Этому сорту требуется опылитель — Президент. Устойчив к вредителям, болезням. Не боится 35-градусных морозов.

В топ-10 вошли самые лучшие, известные, популярные и новые летние сорта яблонь. Есть и другие хорошие урожайные культивары. Выбор за садоводом. Главное, чтобы ранние сорта яблок были в саду и на столе. На ваше здоровье!

Сколько яблок и груш можно съесть в день

Диета, богатая фруктами, позволяет поддерживать нормальный вес и здоровье, способствует нормализации работы внутренних органов и систем всего организма. По рекомендации диетологов, взрослый человек в сутки может съедать 1-2 яблока.

Если человек страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва, запоры), сахарным диабетом, аллергическими реакциями, то следует фрукты употреблять в соответствии с рекомендациями диетологов или лечащих врачей. 

В настоящее время использование яблок и груш в ежедневном рационе достаточно популярно. Желающие похудеть и при этом вкусно питаться, получать витаминно-минеральный заряд для здоровья и обеспечивать хорошую работу организма могут смело включать в свой рацион яблоки.

По рекомендации диетологов, человек для здоровья организма в день может съедать 1-2 яблока

Летние сорта яблок

Сорт «Анис сладкий» или «Терентьевка». Этот вид яблок пришел к нам из глубины времен. Крона дерева плотно заполнена ветками, которые образуют аккуратную пирамиду. По достижении деревом возраста в 5–6 лет начинается ежегодное созревание плодов весом в 45–55 гг. Фрукты сочные, желто-зеленого цвета с полосатым бурым румянцем. Плоды не подлежат хранению, максимум две — три недели. Относят к ранним сортам яблонь.

Сорт «Папировка» или «Алебастровое». Пришел к нам из республик Прибалтики. Дерево имеет округлую крону, кора не выносит прямых солнечных лучей, в солнечное засушливое лето происходит массовое осыпание урожая. Иногда происходит заражение паршой. Плодоносить начинает через 5–6 лет. Пока экземпляр молодой плоды созревают каждый год. Светло-желтые фрукты средней сочности имеют округло-приплюснутую форму и вес до 80 г. Поверхность фруктов ребристая с одним главным швом. Не подлежат хранению.

Сорт «Скороспелка красная». Этот сорт выведен отечественным садоводом любителем. Среднего роста, округлые деревья отличаются зимней стойкостью и высокой урожайностью. Шаровидные, слегка ребристые плоды достигают по весу 80 г. Сладко-кислые плоды с зеленоватой мякотью созревают в конце августа и могут храниться до месяца.

«Грушовка московская» относится к старинным, проверенным временем, сортам с хорошей сопротивляемостью морозам. Высокоурожайные деревья имеют конусную форму и начинают давать урожай с пятого года роста. Плоды на вкус кисло-сладкие, желто-зеленые с румянцем, весом до 50 г, имеющие сочную и зернистую мякоть. Период созревания яблок растянут по времени с начала до середины августа.

«Жемчужное». Сорт выведен учеными из института Мичурина. Это невысокие деревья с округлой, немного приплюснутой формой, хорошо сопротивляются заморозкам. Плоды сорта созревают во второй декаде августа, имеют небольшой срок хранения (около месяца). Яблоки яркого желтого цвета с коричневой черешковой ямкой. На вкус мякоть плода кисловатая, цвет на разрезе белый.

Канадские селекционеры подарили миру сорт «Квинти». Яблоки содержат в своем химическом составе, повышенное содержание витамина С. Плодоносит дерево в начале августа, плоды хранят до трех недель. Фрукты желтые с красным, имеют кремовую мякоть.

Деревья другого сорта из Канады «Мантет» с круглой кроной успешно сопротивляются небольшим морозам, но не выдерживают сильных. Стандартное начало плодоношения на пятый год позволяет собрать кисло-сладкие плоды с полосатым красным налетом. Имеют наибольший срок хранения – до восьми недель. Созревают в конце августа.

Золотое, наливное

Летние сорта яблонь отличает не только срок созревания плодов.

Летние яблоки более сладкие, сочные. «Золотое, наливное» — это про них, плоды которых с тонкой кожицей на солнце просвечивают от налитого сока. У них прекрасный аромат и вкус. Долгожданные первые ранние яблочки, которые ребятишки едят даже зелеными. Быстро созревающие сорта называют скороспелками.

Ранние сорта яблонь отличаются завидной морозостойкостью. Это связано с тем, что дерево, быстро отдав урожай, успевает подготовиться к зиме. Осенние, зимние культивары не всегда имеют такую возможность. Но летним сортам больше всего достается от возвратных заморозков весной.

При всех плюсах у ранних яблок есть и минусы. Плоды скоро перезревают, осыпаются и вкус их портится: они теряют сочность, становятся «ватными», безвкусными. Самый главный недостаток таких яблок — небольшой срок хранения. Хранятся наливные полмесяца-месяц, редко больше. Лучше всего с ветки сразу в рот.

Употребить все яблоки (особенно при обильном урожае) в свежем виде нереально. Поэтому большая часть яблок летних сортов отправляется на переработку. Из ранних делают заготовки на зиму: компоты, соки, варенье, повидло, джемы, пастилу. Пекут шарлотки, пироги с яблоками.

Сравнительная таблица по нутриентам

Макронутриент	Яблоко	Груша
Белки	0,26 г	0,36 г
Незаменимые аминокислоты
Валин	0,01 г	0,016 г
Гистидин	0,004 г	0,007 г
Изолейцин	0,009 г	0,013 г
Лейцин	0,014 г	0,021 г
Лизин	0,013 г	–
Метионин	0,003 г	0,003 г
Треонин	0,008 г	0,011 г
Триптофан	0,003 г	0,003 г
Фенилаланин	0,007 г	0,013 г
Заменимые аминокислоты
Аланин	0,011	0,015 г
Аргинин	0,006 г	0,01 г
Аспаргиновая кислота	0,078 г	0,06 г
Глицин	0,008 г	0,013 г
Глутаминовая кислота	0,022 г	0,033
Пролин	0,083 г	0,029
Серин	0,011 г	0,016
Тирозин	0,004 г	0,005
Цистин	0,001 г	0,002
Жиры	0,17 г	0,12 г
Ненасыщенные жирные кислоты (омега-3, омега-6, омега-7, омега-9)	0,205 г	0,168 г
Насыщенные жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая)	0,066 г	0,052 г
Углеводы	13,81 г	15,46 г
Сахара	10,4	9,8 г
Моносахариды (глюкоза, фруктоза)	Глюкоза в яблоке – 1,68-2,43 г Фруктоза – 5,86	Глюкоза – 2,76 г, фруктоза – 6,23 г
Дисахариды (сахароза, лактоза, мальтоза)	Сахароза в яблоке – 0,57-2,07 г	Мальтоза – 0,01 г Лактоза – 0,01 г Сахароза – 0,78 г
Полисахариды (гликоген, клетчатка, гемицеллюлоза, пектин)	Крахмал – 0,05 г Клетчатка – 2,4 г Пектин в яблоке 0,5 – 1,1 г	Клетчатка – 3,1 г Пектин – 0,98 г Крахмал – 0,5 г
Фитостеролы	12,0 мг	8,0 мг
Пурина	6 мг	6 мг

Вкус и аромат

Яблоко и ярпа имеют отличия во вкусе и аромате. Яблоко имеет сладковатый вкус, аромат и сочную мякоть, которая зачастую бывает хрустящей. Некоторые сорта яблок могут иметь легкое кисловатое или горьковатое послевкусие, но в целом, вкус яблок сложно перепутать с другими фруктами.

Ярпа же имеет более грубую структуру, чем яблоко и обладает терпковатым вкусом и запахом, напоминающим немного картофель или морковь. Она используется в основном для приготовления различных блюд, таких как супы, пироги или потрошки. Однако, некоторые люди любят есть ярпу свежей или приготовленной гриль.

Из-за значительных различий во вкусе и аромате, яблоко и ярпа не являются взаимозаменяемыми продуктами, но каждый из них обладает своим уникальным набором вкусовых и кулинарных характеристик, которые можно использовать в различных блюдах.

Витамины

витамина B12 на 100г

0µg

0µg

Витамин B12 (кобаламин) важен для поддержания здоровья нервной системы. Он тесно взаимодействует с фолиевой кислотой (витамин B9) в производстве красных кровяных телец и переработке железа.

витамина A (RAE) на 100г

96µg

3µg

Витамин А — это жирорастворимый витамин, который в первую очередь важен для поддержания здорового зрения. Он также действует как антиоксидант и важен для здоровья зубов, костей, мягких тканей и кожи. RAE (эквивалент активности ретинола) — это единица измерения, которую предпочитает научное сообщество.

витамина A (IU) на 100г

1926IU

54IU

Витамин А — это жирорастворимый витамин, который существует в различных формах. Он, в первую очередь, важен для поддержания здорового зрения и развития костей, мягких тканей и кожи. IU (Международные единицы) — это единица измерения, которая используется почти на всех пищевых этикетках.

витамина Е (добавленного) на 100 г

0mg

0mg

Добавленное количество витамина E (dl-альфа-токоферол) представляет собой синтетическую форму натурального витамина E, который добавляют в продукты для повышения их питательной ценности.

витамина D2 и D3 на 100г

0µg

0µg

D2 вырабатывается растениями, а D3 кожей человека при воздействии солнечного света. Их основная роль — поддерживать нормальный уровень кальция и фосфора в крови, способствуя укреплению здоровья костей и зубов.

витамина B6 на 100г

0.05mg

0.04mg

Витамин B6 (пиридоксин) необходим для выработки нейромедиаторов серотонина и норадреналина. Он необходим для усвоения витамина B12 и участвует в производстве красных кровяных телец, различных клеток иммунной системы и в образовании миелина, который защищает нервные клетки от повреждений.

витамина Е (альфа-токоферола) на 100г

0.89mg

0.18mg

Витамин Е Альфа (d-альфа-токоферол) — жирорастворимый антиоксидант, который защищает клетки организма от разрушительного воздействия свободных радикалов, укрепляет иммунную систему и предотвращает появление тромбов.

витамина D на 100г

0IU

0IU

Редко присутствующий в пищевых продуктах, витамин D — это жирорастворимый витамин, который обычно получают при воздействии солнца. Он способствует усвоению кальция, который необходим для здоровья костей.

витамина K на 100г

3.3µg

2.2µg

Витамин К относится к группе жирорастворимых витаминов (К1 и К2), необходимых для синтеза белков, обеспечивающих свертывание крови и способствующих метаболизму костей.

Зимние сорта, долгого хранения

Одним из примечательных результатов селекции является сорт «Россиянка», которая была выведена от известного сорта «Антоновка» и вобрала в себя все ее лучшие качества, да еще и приумножила их. Этот сорт ценен большим содержанием аскорбиновой кислоты до 40 г и рутина 23 г. Ароматные плоды желтого цвета с коричневыми прожилками могут сохраниться в хранилище пригодными к пище до мая следующего года. По сравнению с «Антоновкой» этот сорт имеет больше сладкий, чем кислый вкус. Плодоносят деревья ежегодно и дают хорошую урожайность.

Следующий сорт «Народное» отличается от других скорым началом взросления, плоды появляются уже на следующий год после посадки и дальше наблюдаются регулярные высокие урожаи. Яблоки созревают в конце лета, но при этом хранятся без ущерба до середины зимы. Плоды средних размеров, оригинального аромата и сладкого вкуса с кислым оттенком.

Дикая форма яблони

Дикая яблоня (Malus pumila) – это растение, которое встречается в дикой природе. Ее происхождение связано с горными регионами Западной Азии и Восточной Европы. Дикие яблони имеют множество разновидностей, которые различаются по размеру, форме и вкусу плодов. Они обладают высокой устойчивостью к стрессовым условиям и часто используются для создания новых сортов культурных яблонь.

Дикая форма яблони обычно имеет компактное кронообразование и может достигать высоты до 10 метров. Ее кора может быть различных цветов — от зеленой до темно-коричневой. Цветы яблони обычно белые или бледно-розовые. Плоды дикой яблони имеют небольшой размер и сравнительно кислый вкус. Они обычно содержат большое количество семян.

Осенние сорта яблонь

Осенние сорта вызревают к сентябрю, и яблокам нужно полежать еще до 20 дней после того, как они были сорваны. Зато такие плоды отлично хранятся до зимы.

Ананас бержининку

Яблоки этого сорта очень вкусные и ароматные, с легкими ананасовыми нотами. Дерево рослое и урожайное, а сбор можно начинать в первые недели сентября.

Фото: vsevsad67.ru

Дачное

Зеленый осенний сорт примечателен такой же зеленоватой мякотью. Яблоки весят от 100 до 200 г, очень универсальны в использовании и хранятся до 2 месяцев.

Фото: agro-sales.ru

Деликатес

Урожайный польский сорт дает плоды к середине сентября, и их можно хранить до зимы. Яблоня довольно компактная, но плоды крупные и красивые.

Фото: flowers-for-life.ru

Анис свердловский

Небольшие зеленые яблоки по мере созревания покрываются розовым румянцем сбоку. Они сочные, сладкие, с легким привкусом аниса, за что и получили свое название.

Фото: termotek61.ru

Ауксис

Литовский сорт ценят за отменные товарные качества крупных, одноразмерных и красивых яблок. По вкусу они кисло-сладкие, и сразу после сбора готовы к употреблению.

Фото: fermoved.ru

Аминокислоты

гистидина на 100г

0.03g

5g

Гистидин, незаменимая аминокислота, помогает поддерживать миелиновые оболочки, которые в основном необходимы для защиты нервных клеток, помогает удалять тяжелые металлы из системы, способствует здоровью легких, снижает кровяное давление и защищает организм от радиационного поражения.

лейцина на 100г

0.08g

0.01g

Лейцин — незаменимая аминокислота для жировой, мышечной и печеночной тканей

Он стимулирует синтез белка, защищает мышцы от стресса и важен для регулирования уровня сахара в крови и стимуляции высвобождения инсулина, что важно для наращивания мышц.

изолейцина на 100г. 0.04g

0.04g

6g

Изолейцин — незаменимая аминокислота, важная для синтеза гемоглобина, регуляции и стабилизации сахара в крови и уровней энергии, а также восстановления тканей.

лизина на 100г

0.1g

0.01g

Лизин — незаменимая аминокислота, которая помогает организму усваивать кальций и играет решающую роль в образовании коллагена.

метионина на 100г

6g

1g

Метионин — незаменимая аминокислота, которая играет важную роль в синтезе других белков, формировании хрящевой ткани, растворении жира и уменьшении количества жира в печени. Обладает противовоспалительным и обезболивающим действием, укрепляет структуру волос и ногтей.

цистина на 100г

3g

1g

Цистин — это незаменимая аминокислота, которая помогает белкам поддерживать свою структуру. Он также поддерживает формирование тканей и необходим организму для выработки глутатиона для удаления токсинов из печени.

фенилаланина на 100г

0.05g

6g

Фенилаланин — это незаменимая аминокислота, которую организм использует для производства белков, гормонов щитовидной железы, адреналина, дофамина и норэпинефрина, трех основных нейромедиаторов.

тирозина на 100г

0.03g

1g

Тирозин — это аминокислота, которую организм вырабатывает из фенилаланина. Он важен для синтеза меланина, гормонов щитовидной железы, адреналина, норадреналина и дофамина, трех важных стимуляторов настроения и хорошего самочувствия.

валина на 100г

0.05g

0.01g

Валин — незаменимая аминокислота, способствующая нормальному росту, восстановлению тканей, регулированию уровня сахара в крови, координации мышц, положительным эмоциям и умственной силе. Он помогает поддерживать правильный баланс азота в организме и может служить источником энергии для мышечных тканей.

Размножение

Для размножения яблонь садоводами применяются несколько надёжных и проверенных способов:

• прививанием;
• черенками;
• воздушными отводками.

Прививать можно окулировкой, или на пень. В первом случае на стволе яблони выполняется надрез (подвой), в который вставляется заготовленная ветка с одной почкой (привой). Для прививки яблони на пень с дерева спиливается крупная ветка и в её пенёк за кору вводится черенок.

Воздушными отводками яблони размножаются ранней весной. Отводок это часть ветки, которая даёт плоды. Его отделяют и помещают во влажный субстрат до образования коневой системы. После этого отводок становится самостоятельным растением и его можно персадить в горшочек с питательным грунтом.

Омоложение

Процедура омоложения выполняется на старых деревьях. Она заключается в удалении старых и отмерших веток и прореживании кроны. Эта косметическая процедура позволить вернуть снизившуюся урожайность. Омоложение обычно проводится осенью, но до наступления первых заморозков.

Следует строго соблюдать определённые правила обрезки ветвей,чтобы не повредить дерево.

Посадка

Для посадки яблонь можно использовать саженцы или вырастить деревце из семечка. Первый вариант можно считать оптимальным, поскольку саженец, приобретённый в питомнике здоров, и соответствует стандарту выбранного сорта. Выращивание яблони из семечка достаточно сложный и, главное, длительный процесс, требующий определённых знаний и навыков.

Разновидности колоновидных яблонь

На данный момент выведено более ста сортов, и это количество увеличивается с каждым годом. Некоторые сорта незначительно отличаются друг от друга, либо просто адаптированы к выращиванию в различных климатических условиях. В случае с другими сортами разница во внешнем виде и характеристиках растений и плодов может существенно отличаться.

В разных странах селекционеры продолжают испытания и выводят новые колоновидные сорта. В Россию первый такой сорт под названием «Важак» попал еще в 1972 году, и селекционировать растение начал профессор В.В. Кичин. За счет этого в продаже имеются не только импортные, но и отечественные сорта. Количество последних насчитывает более 30 наименований.

Все сорта можно отнести к одной из трех категорий в зависимости от силы роста:

• Карликовые
• Полукарликовые
• Сильнорослые

С одной стороны, от природы абсолютно все колоновидные сорта относятся к полукарликам. Практически все различия в высоте растения зависят от подвоя, на который был привит конкретный сорт. И все же, даже взрослые высокорослые сорта и период активного плодоношения не вырастают более 3,5 метров в высоту. В этом одно из основных преимуществ таких яблонь — вне зависимости от возраста дерева они удобны в уходе и сборе урожая.

Основные отличия и особенности

При создании любого сорта колоновидной яблони преследуются следующие цели:

• Максимально возможное увеличение плодовой древесины у дерева.
• Уменьшение размеров растения за счет снижения количества вегетативных частей — веток.

У разных сортов эти качества проявляются по-разному. В одних случаях взрослые деревья имеют большое количество ветвей, но они имеют небольшую длину, а высота растения не превышает средних значений. Некоторые другие сорта колоновидной яблони вообще не имеют боковых веток: Красная Китайка, Гирлянда и многие другие. Сорта без ветвей позволяют сажать яблони рядами на грядках, как овощи. За счет этого с небольшой площади получается собирать значительный урожай яблок.

Даже у тех растений, которые имеют ветви, строение существенно отличается от обычного дерева. У обычного дерева все ветви отклоняются от ствола и занимают максимальную площадь, образуя обширную по площади крону для активного фотосинтеза. Колоновидные сорта яблони растут совершенно иначе: их ветви продолжают расти вдоль ствола дерева, как у пирамидального тополя. Поэтому даже ветвистые взрослые растения много пространства не занимают, и все основные преимущества своего вида сохраняют.

Как определить, когда снимать яблоки на хранение

Нельзя опаздывать со сбором, как и собирать урожай раньше срока. Вовремя собранные фрукты при хранении набирают вкус, присущую сорту окраску. Рано собранные плоды становятся сморщенными и дряблыми. У поздно собранных быстро исчезают вкус и полезные свойства. Яблоки должны долго храниться и сохранять своё качество. Это зависит от степени зрелости и сорта плодов.

Сроки созревания урожая зависят от многих факторов:

• сорта;
• погоды;
• освещения кроны (обрезки);
• возраста дерева.

Погодные условия окажут влияние на качество плодов. Дождливая и прохладная погода вызовет водянистость, снижение содержания сахара и витаминов, увеличение срока созревания.

Лучше собрать яблоки недозревшие, чем перезревшие.

Степени зрелости яблок

Фрукты в своём развитии проходят три степени зрелости. Они определяются биологическими процессами, происходящими в плодах:

1. Съёмная. В этой стадии плоды накапливают достаточное количество питательных веществ, заканчивается рост. Крахмал переходит в сахар. Фрукты дозревают после сбора. Урожай собирают для хранения. Плоды хорошо сохраняются.
2. Техническая. Фрукты идут на переработку. У них хорошее сокоотделение, поэтому их используют для производства вин, пюре, соков и т. д. Плоды сохраняют форму во время варки.
3. Потребительская. Яблоки приобретают все свойства и внешние признаки сорта (вид, вкус, аромат и мякоть). Степень зрелости характерна для летних сортов. Фрукты готовы к использованию в течение 3 недель после сбора. Хранить их нельзя.
4. Физиологическая. Семена в плодах созревают, готовы для сбора и к посеву. Плоды теряют своё качество, становятся мягкими, крахмал отсутствует.

Продолжительность периодов зависит от сорта, метеорологических условий. У яблок осенних сортов переход от съёмной до потребительской зрелости длится 2–4 недели, у зимних сортов — 1–3 месяца и больше.

Как определить срок сбора урожая

Съёмная зрелость повлияет на срок хранения плодов. Самое точное определение времени сбора урожая — отсчёт дней созревания, указанных в описании сорта, от начала цветения яблони. Погода внесёт коррективы, но разница между высчитанной датой созревания яблок и их реальной спелостью составит несколько дней.

Время созревания неизвестного сорта будет повторяться каждый год. Запишите дату сбора урожая, чтобы знать её в будущем. Если известен сорт яблок, то можно узнать время его созревания для вашей местности.

Плоды для длительного хранения лучше снять не полностью созревшими, иначе они быстро придут в негодность. Раннее снятие фруктов отразится на вкусе, они будут твёрдыми и кислыми.

Что в итоге полезнее

Проанализировав химический состав яблок, можно сделать вывод, что оба фрукта полезны для организма и необходимы в рационе здорового человека.

 Яблоко содержит более качественный витаминный набор, а груша – минеральный 

Оба фрукта полезны для организма и необходимы в рационе здорового человека

Количество потребления фруктов зависит и от региона проживания. Яблоки прочно обосновались в садах, следовательно, в рационе они появляются чаще.

По мнению диетологов, лучший вариант с позиции пользы – это употребление фруктов вместе

Важно помнить, что полезнее их употреблять в свежем виде