Муксун

Особенности ловли

Добраться до тех участков, где эта рыба водится в относительно большом количестве, порой бывает затруднительно. Поэтому приходится рыбачить там, где популяция немногочисленна. Иногда рыбак наматывает не один километр и облавливает обширные площади, чтобы поймать всего парочку особей. И все же ловля нельмы настолько увлекательна, что никого не останавливает расстояние, которое приходится преодолевать ради добычи, и не пугают дикие труднопроходимые места. Как правило, на такую рыбалку отправляются опытные, отлично подготовленные рыболовы, в специальном обмундировании, со всем необходимым рыболовным снаряжением.

https://youtube.com/watch?v=mnagZsizXCU

Какую рыбу предпочесть?

1. Муксун

• Муксун – пресноводная рыба, обитающая в Восточной Сибири.
• Одно из главных преимуществ муксуна – его вкус. Мясо рыбы высокого качества и нежное, с приятным сладковатым привкусом.
• Муксун – диетическое блюдо, богатое полезными микроэлементами и витаминами.
• Эта рыба часто используется для приготовления суши и сашими, благодаря своему свежему вкусу и нежной текстуре.

2. Нельма

• Нельма – пресноводная рыба, обитающая в реках Северной Америки и Сибири.
• Нельма обладает более плотной и сочной консистенцией мяса, чем муксун. Любители более плотного мяса выбирают эту рыбу.
• Мясо нельмы содержит больше жировых кислот Омега-3, которые полезны для сердца и сосудов.
• Нельма отлично подходит для приготовления жареных или запеченных блюд, так как не теряет свои полезные свойства при высоких температурах обработки.

Оба вида рыбы имеют свои преимущества и подходят для различных блюд и предпочтений. Выбор зависит от ваших предпочтений в текстуре мяса, желаемых методов приготовления и личных вкусовых предпочтений

Важно помнить о качестве и свежести рыбы при выборе

Внешний вид и особенности

Фото: Как выглядит муксун

Муксун не делится на отдельные подвиды. Существуют локальные популяции, различия которых заключаются в габаритах, сроках полового созревания, окраске.

Среди них можно выделить следующие:

• ленскую;
• колымскую;
• индигирскую.

Тело муксуна удлинено и немного сжато по бокам, хвостовой переход приподнят кверху. Голова, вытянутая вперед, отличается наличием заостренного рыла, рот на котором расположен снизу.

У рыбы имеется характерный жировой плавник. Тон всего туловища – серебристо-серый, а более темный хребет окрашен в пепельный или синеватый оттенок.

У зрелых особей заметно, что спину отличает хорошо выраженный горб. Чешуя у муксуна слабая, имеет средний размер, вдоль боковой линии насчитывается от 87 до 107 чешуек.

Рыбье брюхо слегка прижато и отличается от основного тона более светлым цветом. Верхняя челюсть у муксуна увеличена, количество жаберных тычинок может доходить до 65 штук, что очень удобно при фильтрации донного ила во время поиска пропитания, особенно молодняку.

Муксун – рыба благородная и наиболее ценная в своем лососевом семействе, поэтому часто при продаже щекура выдают за муксуна, рассмотрим более тщательно их отличия, чтобы не быть обманутыми.

• переход от головы к спинной части у муксуна более резкий, а у щекура отличается плавностью;
• щекур обладает большой непропорциональной шириной туловища, тогда как у муксуна она умеренная;
• муксун имеет заостренный рот средних габаритов, верхняя челюсть которого длиннее нижней. Рот у щекура небольшой, а рыло достаточно высокое с характерной горбинкой;
• брюхо у муксуна вогнуто или прямое, у щекура оно выпуклое;
• довольно большие чешуйки щекура сидят очень плотно, а у муксуна они слабые и отличаются средними размерами;
• среднее число чешуек вдоль боковой линии муксуна – 97, щекура – 90.

Интересный факт: Самым действенным способом различия щекура и муксуна является проверка на крепость рыбьих чешуек: если попробовать поскоблить чешую ногтем, то у муксуна она легко отстанет от тела, что не свойственно щекуру, чешуйки которого держатся очень крепко и набиты плотно.

Ловля нельмы — азартное занятие и вкусный результат

Говорить о том, как ведется ловля нельмы на любой вид приманки, а в частности на спиннинг, нельзя без того, чтобы не сказать несколько слов об этой замечательной рыбе. Нельма – представитель рода сиговых, обитает в бассейне северных и Сибирских рек Северного ледовитого океана, в Сибири и на Севере нашей страны.

Сразу скажу, что после выаживания отпускать ее на волю не всегда предоставляется возможность. И вовсе не потому, что это отменное гастрономическое лакомство, одна из вкуснейших деликатесных рыб.

А потому что на морде у неё расположено большое количество кровеносных сосудов и после вытаскивания крючка, она может истечь кровью и если отпустить, то не выживет. Но если вытаскивать крючок аккуратно и отпускать сразу, то, может, рыба и не погибнет.

И вот, что нужно знать: Ловля уклейки летом на поплавочную удочку

Ловля на спиннинг

Время и место ловли

Ловля нельмы напрямую связана с ее жизненными циклами. Летом в июне, июле она массово заходит в реки и продвигается к месту нереста. Нерест осенью, в октябре – ноябре. Некоторые особи задерживаются и живут в реке 1-3 года.

Как поймать нельму.

Далеко не каждый рыболов знает, как поймать нельму, поэтому стоит разобраться: что же это за рыба такая и как ее ловить?

Обитает эта рыба в северных реках, таких как Енисей, Обь или Иртыш. Промышленный вылов нельмы у нас запрещен, поскольку в последнее время ее численность заметно снизилась, а попытки искусственного зарыбления рек мальками этого вида пока не принесли ожидаемых результатов.

Зато рыбалка на нельму с использованием спортивных рыболовных снастей разрешена, что не может не радовать рыбаков, проживающих за Уралом. Еще бы, ведь ее мясо очень нежное и вкусное, из него можно приготовить много как простых, так и изысканных блюд. Среди первых больше всего сибиряки ценят аппетитную строганину.

Нельма — малоизвестный в европейской части России, но очень ценимый и уважаемый среди сибиряков представитель семейства лососевых. Исторически она известна под именем белорыбицы (более мелкий каспийский подвид). Ловля нельмы — увлекательнейшее занятие, которое к тому же может обеспечить вас деликатесным блюдом. Разберемся, как ловить нельму, где она встречается и чем предпочитает обедать.

Места обитания

В широком смысле — это сибирские реки-гиганты: Обь, Енисей, Лена и их крупные притоки, такие, как Иртыш. Перечисленная тройка впадает в Северный Ледовитый океан, где у побережий и в устьях рек, впадающих в узкие заливы, т. н. губы, и живут косяки нельмы. Идеальное, с точки зрения этой рыбы — это смесь соленой и пресной воды, либо морская вода невысокой солености — не более 20 промилле.

И вот, что нужно знать: Ловля щуки на отводной поводок — Все о ловле Щуки

Поздней весной и ранним летом, в зависимости от начала ледохода, взрослые (от 6 лет) нельмы устремляются в пресные воды на нерест. Они добираются до своих нерестилищ в среднем и верхнем течении рек, проходя около тысячи километров, мечут икру и осенью возвращаются в море.

Водным течением вылупившихся мальков в течение следующего года постепенно сносит туда же, хотя некоторые могут задержаться в пресной воде на год-два.

Важно! Обратите внимание, что практически на всех участках рек, кроме дельты в Заполярье, целенаправленно ловить нельму запрещено. Это краснокнижный вид. Тем не менее, не существует штрафа за случайную поимку белорыбицы в прилове, когда охота велась за совсем другой добычей

Тем не менее, не существует штрафа за случайную поимку белорыбицы в прилове, когда охота велась за совсем другой добычей

Тем не менее, не существует штрафа за случайную поимку белорыбицы в прилове, когда охота велась за совсем другой добычей

Это краснокнижный вид. Тем не менее, не существует штрафа за случайную поимку белорыбицы в прилове, когда охота велась за совсем другой добычей.

Основные сведения

Длина реки составляет 57 км, площадь бассейна около 20 тыс. км². Протекает по Северо-Сибирской низменности на юге Таймырского полуострова. Среднегодовой расход воды в устье составляет Вытекает из озера Мелкое, впадает в озеро Пясино с образованием дельты. Геоморфологически река Норильская может считаться верхним течением реки Пясина.

Гидрология реки

Бассейн реки Норилка расположен выше северного полярного круга, в климатической зоне тундр и лесотундр, распространённой вечной мерзлоты. Питание реки смешанное — снеговое и дождевое. Половодье с июня по август. Замерзает в конце сентября, вскрывается в середине июня.

Гидрологический режим реки определяется крайне северным расположением бассейна реки с коротким летним периодом положительных температур; равнинным характером реки с небольшим падением русла; большим количеством осадков в течение года и наличием больших озёр в пределах водосбора. Озёра Мелкое, Лама, Кета, Глубокое, Собачье, Накомякен и многочисленные небольшие озёра в тундре играют регулирующую роль в водном режиме реки, сглаживая Ниже приводится диаграмма среднего расхода воды по месяцам, которая получена на основании наблюдений в течение 54 лет со станции «Валёк» в 21 км от

Окунь

Эта особь хищной породой, которая относится к классу лучеперых и представляет семейство окуневых.

Окунь вырастает до одного метра, но средняя длина рыбы составляет всего сорок пять сантиметров. Средний вес может достигать четырехсот грамм. Но некоторые особи могут от трех до четырнадцати килограмм. Цвет рыбки может быть от желто-зеленого до серо-зеленого.

Яндекс картинки

Окунь обитает практически во всех водоемах, но предпочитает места маленького течения и небольших глубин. И особенно любить жить там, где много мелких рыбешек. Также окунь может встречаться в высокогорье и на глубине до ста пятидесяти метров.

Описание

Класс:	Радиальноплавниковые рыбы
Класс:	Salmonidae
Семья:	Salmonidae
Род:	Нельма
Виды:	Whitefish
Подвид:	Нельма
Научное название:	Stenodus leucichthys nelma

Как выглядит нельма

Характеристика нельмы:

1. Очень крупные, серебристые чешуйки.
2. Восемь плавников: 2 боковых, 2 брюшных, хвостовой, анальный, спинной и жировой плавники.
3. Глаза ярко-желтые (иногда бледно-карие).
4. Веретенообразное, мощное тело.
5. Брюшко отчетливо бледнее спины.
6. Отсутствие темных пятен на теле (что отличает его от других сигов).
7. Самки и самцы выглядят одинаково внешне.
8. Мякоть белая (из-за чего нельму часто путают с сигом, но следует понимать, что нельма и сиг — два подвида одного вида).
9. Морда крупная, верхняя челюсть заметно меньше нижней, сильно выдается вперед. Нижняя челюсть имеет маленькие, но острые зубы.

Продолжительность жизни нельмы составляет около 20 лет, но все зависит от среды обитания. Иногда встречаются экземпляры возрастом до 30 лет.

Морская или речная рыба

Встречается как в морских, так и в речных водах. Нельма предпочитает спокойные реки со средним течением, а иногда даже озера. Ученым удалось выделить два типа нельмы:

• речная нельма, которая обитает исключительно в реках;
• озерно-речной, перемещающийся между реками и озерами.

Где водится нельма

Нельма классифицируется как «северный» вид.

В Российской Федерации нельма может встречаться

• В Сибири (например, реки Енисей, Обь, Иртыш, Лена и другие)
• Во внутренних озерах;
• В северных морях (т.е. в районах с низкой соленостью).

Экология нельмы важна для среды ее обитания. Эта рыба предпочитает жить в широких и чистых реках, где течение не слишком сильное, но и не слишком слабое. Вода должна быть проточной, прозрачной и прохладной.

Построенные гидроэлектростанции значительно усложняют жизнь нельм. Работа станций делает воду более мутной, а также повышает ее температуру. В результате рыбам приходится покидать свои излюбленные места.

Чем питается белорыбица

Нельма — хищник, поэтому игнорирует абсолютно все растительные корма.

• Челюсти рыбы, а также язык и костяшки пальцев покрыты рядами мелких, но очень острых зубов.
• Первоначально мальки должны питаться смешанным кормом, так как их размер не позволяет им охотиться. Они питаются в основном бентосом и планктоном.
• Как только мальки подрастают, они сразу же начинают охотиться на мелкую рыбу.
• Рацион взрослых особей более обширен и разнообразен. Они питаются креветками, мальками и мелкой рыбой, такой как муксун, плотва, налим, сиг и корюшка.

• Нельма никогда не будет есть пищу со дна водоема.
• Рыбы охотятся стаями. Во время охоты они душат выбранную добычу, нанося удары хвостом, а затем пожирают ее.

Естественные враги

При своих очень больших размерах у нельмы мало врагов. Однако есть мелкие рыбы, которые представляют серьезную угрозу для вида, когда сиг наиболее уязвим — на стадии малька и в первые годы жизни. Хариус, например, поедает икру нельмы, что значительно снижает вылупление мальков. Любой хищник больших размеров не прочь полакомиться им.

Какую рыбу лучше всего жарить на мангале

С приходом весны наступает самая подходящая пора для пикников на природе, поэтому можно выбраться семейством и побаловать себя чем-нибудь вкусным, ну и, разумеется, полезным. Поскольку приготовление свиных шашлыков уже всем изрядно наскучило, попробуйте пожарить рыбу, это очень вкусно.

Тут главное соблюсти 2 условия:

1. В мясе должно быть минимум костей.
2. Чем жирнее будет рыба, тем вкуснее и сочнее она получится.

Для готовки выбирайте небольшие тушки, тогда понадобится всего 10-15 минут, и обед уже будет остывать на столе. Крупную рыбу жарить придется будет гораздо дольше, да к тому же шкурка у нее начнет подгорать рано, а филе останется сырым. Если вы хотите сделать стейки на решетке, лучше брать форель, семгу, лосось, палтус. В них не так много косточек и нужно разделывать их на небольшие пласты.

Перед тем, как отправить тушку на гриль или обжаривать на мангале, почистите ее от чешуи, уберите жабры и выпотрошите внутренности. Если этого не сделать, даже самое нежное мясо будет испорчено горьким привкусом. Натрите подготовленную рыбку специями и солью со всех сторон, внутрь можно положить ароматные травы (розмарин, петрушку, базилик), а затем обжарьте на раскаленных углях с двух сторон. Чтобы мясо лучше прожарилось, сделайте небольшие надрезы на боках.

Если вы хотите сделать шашлык, то выбирайте мясо тунца. Его продают уже порционными кусочками, поэтому, все что останется вам сделать, это добавить соли и специй, а затем нанизать на шампур и равномерно обжарить. Кстати готовить тунца нужно не дольше 10-15 минут, иначе мясо окажется резиновым, поскольку весь сок вытопится от жара углей.

Прожарить рыбный шашлык можно не только на шампурах, но и на решетке с мелкими отверстиями. Это будет намного быстрее и удобнее, поскольку переворачивать приспособление нужно лишь один раз.

Способы ловли нельмы

При ловле нельмы надо учитывать тот фактор, что рыба эта хищная, но достаточно пугливая и осторожная. Она кормится маленькими рыбками: корюшкой, плотвой, гольцом. Приманки следует подбирать исходя из пищевых предпочтений рыбы. Ловить нельму следует утром, шансов на поклевку больше. В ночное время шанса поймать хищницу, практически нет. Дневная рыбалка будет успешной, если погода пасмурная и спокойная. Снасть лучше выбирать спиннинговую с колеблющейся блесной и безынерционной катушкой. Удилище должно быть легким с леской до 0.5 мм. Блесну следует вести по верхнему слою воды, ведь кормится нельма именно там. На поверхности воды идеальной будет темная приманка, а в средний слоях воды подойдет что-то светлое, напоминающее ее пищу

Кроме искусственных приманок, нельма с удовольствием обратить внимание и на живую приманку. Можно использовать икру других рыб или любимую рыбу нельмы: корюшку и плотву. Следует помнить, что поймать рыбу можно в том случае, если она проголодается и сама выйдет на охоту

Поджидать нельму смысла нет. Узнать, где находится рыба, для рыболова не составит труда. Она бьет плавниками, оглушая рыбу, а потом ест ее. Зачастую плеск очень громкий. Следует забрасывать блесну в среднюю часть переката в среднем на 15 метров. Нельма не из тех хищниц, которая будет с жадностью хватать блесну. Зачастую ее поклевка едва ощутимая. Следует быстро подсечь рыбу, так как первые секунды после поклевки она может уйти. Сопротивления же рыболов не увидит. Нельма не будет энергично биться и скидывать блесну. Рыболову следует аккуратно подвести рыбу и взять ее при помощи подсака

Следует помнить, что поймать рыбу можно в том случае, если она проголодается и сама выйдет на охоту. Поджидать нельму смысла нет. Узнать, где находится рыба, для рыболова не составит труда. Она бьет плавниками, оглушая рыбу, а потом ест ее. Зачастую плеск очень громкий. Следует забрасывать блесну в среднюю часть переката в среднем на 15 метров. Нельма не из тех хищниц, которая будет с жадностью хватать блесну. Зачастую ее поклевка едва ощутимая. Следует быстро подсечь рыбу, так как первые секунды после поклевки она может уйти. Сопротивления же рыболов не увидит. Нельма не будет энергично биться и скидывать блесну. Рыболову следует аккуратно подвести рыбу и взять ее при помощи подсака.

Промысел на лососевых поставил популяцию многих видов под угрозу и нельма не исключение. Ловля хищницы запрещена во многих районах Сибири, за исключением севера. Именно в отделенных северных районах Сибири и происходит основная рыбалка на эту сильную рыбу.

Дикое мясо: Гид по продуктам с Крайнего Севера Юкола со специями, корюшка с удочки и другие специалитеты из Норильска в коробках из-под телевизоров

Мода на нордическую кухню захватила мир ещё с начала 2000-х, но российский Крайний Север оставался в стороне от глобального тренда вплоть до недавнего времени. И совершенно напрасно, как выяснили ведущие шеф-повара Москвы, которые побывали этой весной в Норильске на первом гастрономическом фестивале «Север» и вернулись на свои кухни в восторге от специалитетов полуострова Таймыр. Кто-то из них уже ввел норильскую оленину и корюшку в меню, а в Норильске тем временем прошел еще и летний фестиваль уличной еды. The Village поговорил с участниками тихой гастрономической революции о том, где можно найти таймырские продукты помимо Норильска, и в чем их особенности.

Илья Макаренко

управляющий и соучредитель ресторана «Ла-Манш» (Норильск)

Оленина, с которой мы работаем больше всего — мясо экологически чистое и полезное. На Крайнем Севере не хватает микроэлементов, а в мясе оленя их много. Не думаю, правда, что большое количество оленины во время полярной ночи сильно влияет на иммунную систему, как говорят в Норильске – все-таки питание сейчас разнообразное. Но если сравнивать ее с другими видами мяса, которые сейчас есть в городе и вообще в России, оленина, без сомнения — лучший выбор.

Сезон отстрела оленей идет уже во время активных заморозков, поэтому оленина продается всегда в замороженном виде. Даже когда привозят оленя прямо с убоя, он уже весь свежемороженый. Главное — смотреть на качество, чтобы он не был перемороженный или заветренный. Вырезку лучше мариновать и жарить или запекать, также можно сделать карпаччо или тартар. Местные жители всегда ели строганину из оленя. Из других частей — крутить мясо на фарш и делать пельмени или даже голубцы, почему бы и нет.

На вылете из Норильского аэропорта, думаю, процентов 70 местных жителей стоят в очереди на регистрацию с какой-нибудь коробкой, вплоть до коробки из-под телевизора. Там наверняка лежит муксун холодного копчения, юкола (вяленая оленина), сиг, может быть, корюшка того же холодного копчения или вяленая. Я и сам без такой коробки из Норильска не улетаю — меня без рыбы с Крайнего Севера в аэропорту Москвы или Петербурга попросту не встретят!

Особенности характера и образ жизни

Внешний образ и строение тела указывают на то, что нельма – хищник. Большие размеры позволяют ей охотиться практически без оглядки на врагов. Тем не менее, нельма – достаточно осторожная рыба. Во время стояния она держится головой против течения. Предпочитает держаться ближе к поверхности, не опускаясь на глубину более 2 метров. Предпочитает чистые донные основания, покрытые песком или галькой.

Нельма – нетипичный представитель лососевых. Она избегает мелководных мест или порогов даже в период нереста. Можно назвать нельму путешественником, она способна пройти расстояния до полутора тысяч километров и доплыть таким образом до южных берегов Сибири.

Малек нельмы

Икра у хищника донная, не клейкая. Развитие происходит между камнями, инкубационный период примерно полгода, затем начинается скат молоди. Размер сеголеток составляет от 6 до 15 см. Молодь не отходит далеко от места кладки икры все то время, пока нагуливает массу. В первый месяц мальки питаются, в основном, планктоном и бентосом.

Интересно, но малек нельмы начинается охотиться уже с месячного возраста. Он уже может потреблять в пищу личинки насекомых, молодь других рыб, мизиды.

Рацион питания и как охотится

Возможно из-за больших размеров, рыба “придумала” свой особенный способ охоты. Ее основной кормовой базой являются маленькие рыбки типа корюшки, ряпушки, муксуна, плотвы, мальков налима и окуня. В период безрыбья нельма может полакомиться насекомыми, рачками и личинками.

Рыба корюшка

Нельма, в отличие от других хищников рода лососевых, не прячется за корягами или в траве в ожидании добычи. Она предпочитает вставать мордой к течению и ожидать появления стаек рыбешек. Затем она резко хлопает плавником, оглушая часть стайки и уже затем вдоволь наедается.

Хищник никогда не подбирает пищу со дна, предпочитая исключительно свежую добычу. Периоды активной охоты – утро или вечер. Днем ведет себя пассивно.

Период нереста

Особенность нельмы в ее длительном росте. К нересту самцы готовы к 7-10 годам, а самки еще позже – к 10-14. Эта готовность не зависит от размеров рыбы. Другая интересная особенность – самка откладывает икру не ежегодно, а в среднем раз в три года. Этому есть простое объяснение – путь от основного места обитания до нерестилища занимает у самки почти полгода. Кроме того, негативное влияние оказало и бесконтрольное вылавливание рыбы в этот период, что серьезно подкосило ее популяцию.

Как только начинается ледоход, стаи рыб отправляются выше по течению реки (или в реку, если обитают в озере). Двигаются стайно, причем более 50 % такой стаи составляют самки. Пока происходит движение выше по течению, рыба предпочитает держаться ближе к дну, но затем постепенно поднимается все выше и выше. От устья нельма может подняться до места нереста, преодолев расстояние до 4000 км.

Нерест начинается в сентябре-октябре и длится около двух недель. Оптимальная температура 8-11 С0.

Размножение

После того как самка находит ровное место с песчано-галечным дном, она мечет икру – не клейкую, светлого цвета. За один раз она может отложить до 400 тысяч икринок. Появление личинок начинается к апрелю.

Интересно, что нельма не погибает после нереста как другие ее сородичи по роду лососевых. Еще одна отличительная особенность данного вида – самец нельмы не одевает “брачный наряд”, то есть его окрас не меняется в период нереста. А поскольку половой диморфизм этому виду не свойственен, то отличить самок и самцов в период нереста крайне сложно. У самца могут появляться характерные жировые бугорки, располагающиеся вдоль головы и спины. После окончания нереста они пропадают.

Интересные факты

Мясо белорыбицы не только вкусное, но обладает ценными для человека свойствами. В нем содержатся витамины В, Е, РР, йод, большое количество белка. Благодаря этому рыба нормализует работу пищеварительной системы, укрепляет иммунитет, благотворно воздействует на нервную систему, снижает риск развития рака и предотвращает патологии щитовидной железы.

Часто употреблять нельму в пищу не рекомендуется, поскольку возможны расстройства стула. Допускается употребление в сыром виде, но лучше все же отварить, обжарить или запечь питательное мясо.

Нельма обитает как в морских водах, так и в речных. Оптимальным вариантом для них становятся чистые реки с не слишком быстрым течением, озера. Некоторые особи всю жизнь проводят лишь в реках, другие мигрируют между рекой и озером. Нередко рыба селится в солоноватой воде в устье реки, а в пресную выше по течению поднимается лишь ради нереста.

Название «нельма» пришло из фино-угорского языка. Дословно переводится как «рот». Это указание на специфическую форму челюсти, обилие мелких острых зубов.

Научная классификация вида:

• Царство: Животные (лат. Animalia)
• Тип: Хордовые (лат. Chordata)
• Подтип: Позвоночные (лат. Vertebrata)
• Группа (Инфратип): Челюстноротые (лат. Gnathostomi)
• Надкласс: Рыбы (лат. Pisces)
• Класс: Костные рыбы (лат. Osteichthyes)
• Группа: Лучеперые рыбы (лат. Actinopterygii, Teleostomi)
• Подкласс: Новопёрые рыбы (лат. Neopterygii)
• Инфраотряд: Костистые рыбы (лат. Teleostei)
• Надотряд: Протолучеперые (лат. Protacanthopterygii)
• Отряд: Лососеобразные (лат. Salmoniformes)
• Семейство: Сиговые (лат. Coregonidae)
• Вид: Нельма (подвид белорыбица) (лат. Stenodus leucichthys (подвид leucichthys))

Распространение нельмы:

Описана из р. Тура (басс. Оби). Населяет все реки Северного Ледовитого океана от Белого моря на зап. до р. Маккензи (Канада) на вост., в России до р. Анадыря включительно. В Европейской части России ранее встречалась в рр. Поной, Кемь (устье), Онега (оз. Воже и Лача); в последнее время исчезла из Кеми, стала очень редка в р. Поной, оз. Воже и Лача. Обитает в рр. Северная Двина (до верховьев), Мезень, Печора. В Печоре заходила на нерест высоко вверх по течению, отмечена в притоках Илыч, Шугор, Уса и Адзьва (до Вашуткиных оз.); в верховьях (Якша, Курья) уже в 40-е гг. встречалась единичными особями. Описаны случаи захода нельмы в р. Коротаиха. Кубенская нельма (жилая форма) происходит от проходной северодвинской, которая посещала нерестилища в притоках Кубенского оз. до постройки в 1834 г. плотины на р. Сухоне.

Места обитания нельмы:

Полупроходная рыба. В некоторых озерах (Кубенское, Зайсан, Большое Невольничье, Большое Медвежье), водохранилищах (Новосибирское) и, возможно, в реках (Бия, Катунь, Тура, Индигирка) образует жилые формы. Для нагула спускается в низовья рек и выходит в опресненные участки моря, встречаясь при солености до 18-20%. Питается молодью рыб. Кубенская нельма все время живет в озере, на нерест идет в рр. Кубена и Большая Ельма. В Печору начинает входить из Печорской губы вскоре после вскрытия рек и идет в течение всего лета и осенью. Нерест печорской нельмы наступает при достижении длины 70 см и возраста 13 лет. Известны экземпляры в возрасте 16 лет при длине более 90 см и массе около 8 кг. Кубенская нельма мельче: предельные размеры 81 см и масса 7.2 кг, преобладающие размеры рыб в реке на нерестилищах 61-74 см и 3-5.5 кг. Самцы созревают в возрасте 4+, самки — 5+. Плодовитость 92-180 тыс. (в среднем 132 тыс.) икринок. Заход в реки кубенской нельмы начинается в августе-сентябре; нерест на песчаных грунтах в октябре при температуре воды 4-6°С. Личинки выходят в апреле и сразу скатываются в озеро. Мальки питаются сначала зоопланктоном, в июле переходят на молодь рыб (окунь, ерш, плотва, язь и др.).